Les légumes d'hiver, recettes & portraits Agrandir l'image

Les légumes d'hiver, recettes & portraits

Delphine Brunet

Neuf

Date de parution : novembre 2019

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Editeur : Thermostat 6 éditions

ISBN : 9791092254563

26,54 €

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Le mot de l'éditeur :

Adieu tomates insipides et molles courgettes ! Les légumes d'hiver sont enfin mis à l'honneur par Delphine Brunet, auteure culinaire, et l'équipe de la célèbre revue 180 °C. 17 portraits de légumes déclinés en fiches pratiques et en recettes composent ce livre, enrichi d'interviews d'une nutritionniste, d'un chef de culture et d'une botaniste. Un tour d'horizon alléchant qui remet sur le devant de la scène ces fabuleux légumes trop souvent relégués dans les coulisses culinaires.

Près de 60 recettes de saison pour enchanter les assiettes de tous les libres-mangeurs.

Caractéristiques : 21.5 x 28.5 x 1.8 cm, 173 pages, 936 gr, novembre 2019.

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