Previous
Next

Japon, le livre de cuisine

Auteur Nancy Singleton Hachisu Catégorie Tous nos ouvrages
42,65 €
Quantité

EN SAVOIR PLUS

Le mot de l'éditeur :

Un recueil de recettes accessibles et savoureuses, issues de l’une des gastronomies les plus appréciées au monde.

Les mets emblématiques du Japon – sushi, ramen, tempura – sont appréciés dans le monde entier. Avec cet ouvrage, Nancy Singleton Hachisu met à la portée de tous les plats typiques et régionaux de la gastronomie japonaise. Soupes, nouilles, condiments vinaigrés, fondues, desserts ou encore plats à base de légumes, ce magnifique ouvrage composé de quatre cents recettes offre un tour d’horizon exhaustif de la cuisine nipponne.

Nancy Singleton Hachisu et sa famille vivent dans une ferme au Japon. Elle est l’auteure de deux ouvrages nommés aux James Beard Awards : Japon : La Cuisine à la ferme et Preserving the Japanese Way. Originaire de Californie, elle vit au pays du Soleil levant depuis trente ans et fait figure de référence dans le domaine de la gastronomie nipponne, à la fois au Japon et aux États-Unis.

Caractéristiques : 18.7 x 27.6 x 4 cm, 464 pages, 122 illustrations, 1700 gr, octobre 2018.

30 AUTRES PRODUITS DANS LA MÊME CATEGORIE